Department of food-care Yaksun

푸드케어약선학과

푸드케어약선학과 (2022년/2023년)

과거와 현재, 차세대의 음식혁명! 약선!

주요업적

2005
2005.11 대만 세계중화미식약선연구회 창립대회 참석
전공주임 세계미식약선대사에 임명됨(약선최고칭호: 약선명인심사자격)
2005.12 운남성 곤명시 운남중의대학교 방문(총장 미팅)
2006
2006.05 중국 상해중의대학교 및 호경여당 방문 견학
경상북도 영양군 보건소 영양교육 및 건강프로그램 참여
- 성인한방비만교실 프로그램 중 약선조리특강
2006.06 2006 대구음식박람회 “품격높은 우리음식, 세계속의 건강음식” 전시
2006.08 제4회 중국 운남성 국제동방약선식료학술대회 및 <동방약선>잡지편집 위원회 참가
2007
2007.05 중국 제 4회 세계미식약선요리대회참가
2008
2008.03 대구한의대학교 평생교육원 약선반(2년과정) 개설
2008.04 중국 광동성 미식협회 고문 위촉
제4회 세계미식약선요리대회 참가
- 단체 및 개인 금상 수상

중국 광동성 미식협회 고문 위촉
제4회 세계미식약선요리대회 참가
- 단체 및 개인 금상 수상
2009
2009.03.31 중국 제 5회 세계미식약선요리대회 참가
- 단체 및 개인 금상 수상
- 전공주임 제 5회 세계미식약선요리대회 심사위원
2009.09.26 제 2회 경북식품박람회 요리경연대회 주관
2009.11.05 제 8회 대구음식관광박람회 약선 전시
2009 ~ 2010 평생교육원 약선전문조리사 배출(50명)
2010
2010.01.22 제 1회 국제 약선 심포지움 개최 주관
2010.02 청도군 약선연구용역사업 수행
2010.02 청도군 약선연구용역사업 수행
2010.05 대구한의대학교 약선세계화사업단 & 청도군 MOU체결
2010.07 대구한의대학교 약선세계화사업단 & 경상북도 농업기술원 MOU체결
경상북도 23개 지자체 농업기술원 소속 지도자 약선지도자기초과정교육 (대구한의대학교 총장 명의 약선지도자 기초과정 수료증 발부)
2010.08 칠곡군 농업기술센터 교육생 약선 교육
(대구한의대학교 총장 명의 약선교양기초과정 수료증 발부)
2010.10. 14~16 제6회 국제미식양생대회 한국 유치
(대한장금배 국제양생약선요리경연대회 개최
-8개국 350여명 선수․임원단참가의 대규모 요리경연대회)


2011
2011.03 포항시 우리음식연구회 약선기초과정 운영
(대구한의대학교 총장 명의 약선교양기초과정 수료증 발부)
2011.04 청도 농촌여성 부업기술 및 전문기능 교육(약선음식 전문가 양성)
(대구한의대학교 총장 명의 약선교양기초과정 수료증 발부)
2011.05 대구약령시한방문화축제
- “약선요리 100선” 음식전시 및 사상체질 감별 설문조사와 상담 진행
2011.10 2011 경북식품박람회 약선요리전시 및 요리경연대회
2011.11 2011 대구음식관광박람회
- 약선 세계화 이야기란 주제로 한·중·일 3개국의 대표 약선요리를 비교․ 체험할 수 있도록 전시하여 금상 수상
2012
2012.05 대구·경북미식가협회 만찬준비
- 대구·경북미식가협회 제10회 대구 10味한식 만찬 발표회 만찬준비
2012.06.11 2012년 식품산업전문인력양성 위탁교육기관으로 선정
- 농식품부․고용노동부․aT 지원 2012년 약선특성화 한식외식산업
- 글로벌 리더 과정 운영
2012.08.31 2012년 일본 후쿠오카현 ‘한류식탁의 초대전’
- 전시식품을 이용한 약선요리 시식 (10품 20종)
2012.10.18 상하이 한국문화원 행사
- 한국약선김치와 전통병과전
2012.10.19~20 2012년 한방엑스포 약선전시
2012.11.01 2012년 대구음식관광박람회 전시
- 대구 10미 한식 정찬 코스요리 전시
2013
2013.05 2013 한방엑스포 약선전시
2013.05 2013 영양 산채박람회- 산채건강음식전시
2013.07 2013년 식품산업전문인력양성 위탁교육기관으로 선정
- 농식품부․고용노동부․aT 지원 2013년 약선특성화 한식외식산업 글로벌 리더 과정 운영.
2013.10.31 2013년 일본 후쿠오카현 ‘한류식탁의 초대전’
- 양백지간 테라푸드 시식회 (12품 20종)
2014
2014.03 경상북도 농민사관학교 약선전문가 양성 심화과정 교육 선정
2014.06 2014 한방엑스포 약선전시
2014.07 2014년 식품산업전문인력양성 위탁교육기관으로 선정
- 농식품부․고용노동부․aT 지원 2013년 약선특성화 한식외식산업 글로벌 리더 과정 운영.
2015
2015.07 한방메디푸드 식재료가공 및 창업요리 개발과정
- 중소기업청 창업진흥원 지원
2015.08 약선설계사 양성교육
-농립수산식품 교육문화정보원 지원
2015.09 2015 한방엑스포(약선사계다과상 전시)
2016
2016.08 한국직업능력개발원 약선설계사 민간자격증 등록
2016.09~현재 약선설계사 민간자격증반 모집 및 운영
2017
2017.05 2017 대구음식관광박람회 채식약선전시관 운영
2019
2019.05.03~05.06 일본 히로시마 플라워페스티발 대구시특별관 약선 홍보 행사 주관
2019.09.01~12.30 대구광역시 수성구청 전통문화체험관 모명재 ‘동의보감 약선교육‘ 주관
2019.11.09~11.10 대한민국전통음식경연대회 : ‘상주시 시의전서 요리경연’ 주관
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