Department of Medi-Food HMR Industry
메디푸드HMR산업학과
식품산업동향 및 외식소비트렌드 변화에 부응하는 실무중심 교육을 시행하며,
HMR 산업화 촉진에 따른 전문화 된 푸드헬스케어 융합형 식품산업 창의인재를 양성합니다.
Department of Medi-Food HMR Industry
메디푸드HMR산업학과
식품산업동향 및 외식소비트렌드 변화에 부응하는 실무중심 교육을 시행하며,
HMR 산업화 촉진에 따른 전문화 된 푸드헬스케어 융합형 식품산업 창의인재를 양성합니다.
08.152026
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2026.08.17
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2026.08.20
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2026.08.24 - 08.26
지역과 함께 성장하는 글로컬 교육, 의성에서 미래를 만나다!
대구한의대학교 메디푸드음료연구회는 지난 7월 17일부터 18일까지 경북 의성에서 '2026 메디푸드음료연구회 하계학술대회'를 성공적으로 개최했습니다.
이번 학술대회는 의성군과 경북대학교 한방바이오융합진흥원의 후원으로 진행됐으며, 메디푸드HMR산업학과 교수와 성인학습자 학생, 연구회원 등 60여 명이 함께해 의성 마늘을 활용한 메디푸드 HMR 산업과 푸드테크 기반 미래 식품산업 발전 전략을 주제로 뜻깊은 학술 교류의 시간을 가졌습니다.
참가자들은 경북세포배양산업지원센터를 방문해 배양육과 대체육, AI 기반 식품산업 등 미래 식품기술을 직접 배우고 체험했으며, 이어진 학술발표에서는 지역 특산물을 활용한 산업 육성, 창업, 디지털 전환, 지역경제 활성화 방안 등 다양한 연구 성과를 공유했습니다.
특히 학생들은 지역의 문제를 스스로 분석하고 해결 방안을 제시하는 발표와 토론을 통해 연구역량과 창의적 사고를 키우며, 글로컬대학이 지향하는 현장 중심의 실천형 교육을 몸소 경험했습니다.
또한 세계 각국의 음료와 와인 테이스팅을 통해 글로벌 식문화를 이해하고, 둘째 날에는 파크골프 체험을 함께하며 건강한 여가문화와 협력, 소통의 가치를 나누는 의미 있는 시간을 보냈습니다.
지역을 연구하고, 지역과 함께 성장하는 교육. 이것이 대구한의대학교가 추구하는 글로컬 교육의 방향입니다.
앞으로도 메디푸드음료연구회는 지역 특화산업과 산학협력을 바탕으로 메디푸드, HMR, 푸드테크, AI 식품산업 분야의 교육과 연구를 확대하며, 지역혁신을 이끌 글로컬 인재 양성에 최선을 다하겠습니다.
함께해 주신 모든 교수님과 학생, 연구회원 여러분께 감사드리며, 이번 학술대회를 위해 애써주신 오병석 회장과 임원진, 그리고 후원기관 관계자 여러분께 깊이 감사드립니다.
배움은 지역을 살리고, 연구는 미래를 만듭니다. 대구한의대학교는 지역과 함께 성장하는 글로컬대학으로서 새로운 미래를 향해 힘차게 나아가겠습니다.
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2026-07-21 18:55:27
2026 대구한의대학교 메디푸드음료연구회 하계학술대회 개최
2026 대구한의대학교 메디푸드음료연구회 하계학술대회
2026년 7월 17일(금) ~ 18일(토) | 1박 2일 | 경상북도 의성군
초고령사회와 지역소멸이라는 시대적 과제에 대응하고, 지역 특화산업의 새로운 성장동력을 모색하기 위한 뜻깊은 학술의 장이 의성에서 펼쳐집니다.
대구한의대학교 메디푸드HMR산업학과 산하 메디푸드음료연구회는 오는 7월 17일부터 18일까지 1박 2일간 의성군에서 「2026 메디푸드음료연구회 하계학술대회」를 개최합니다.
이번 학술대회는 「의성 마늘 기반 메디푸드 HMR 산업 육성 전략과 지역경제 활성화 방안」을 주제로, 의성의 대표 특산물인 마늘의 새로운 산업적 가치를 조명하고 메디푸드, HMR, 고령친화식품, 푸드테크, 지역특화산업, 창업 및 일자리 창출을 아우르는 미래 발전 전략을 함께 모색합니다.
발표와 토론에서는 의성 마늘을 활용한 기능성 메디푸드 및 HMR 제품 개발, 초고령사회에 대응하는 고령친화식품, AI와 빅데이터를 활용한 푸드테크 산업, 지역특산물 기반 창업과 청년 일자리 창출, ESG 기반의 지속가능한 식품산업, 그리고 산학관 협력을 통한 지역혁신 모델 등 다양한 주제가 심도 있게 다루어질 예정입니다.
특히 「의성 마늘에서 미래산업을 찾다 – 메디푸드·HMR·푸드테크 융합을 통한 지역혁신과 일자리 창출」 특별기획 세션에서는 지역 농업과 대학, 기업, 지자체가 함께 성장하는 산업 생태계 구축과 의성형 메디푸드 산업 클러스터 조성 방안을 제시하며, 지속가능한 지역발전의 미래 비전을 공유합니다.
이번 학술대회는 연구 성과를 발표하는 자리를 넘어, 지역 특산물의 고부가가치화를 통해 대한민국 메디푸드 산업의 새로운 가능성을 제시하고, 산학협력을 기반으로 지역경제 활성화와 창업 생태계 조성, 전문인재 양성의 방향을 함께 모색하는 소중한 교류의 장이 될 것입니다.
또한 대구한의대학교 메디푸드HMR산업학과는 메디푸드와 HMR, 고령친화식품, 푸드테크 분야의 융합교육을 바탕으로 현장 중심의 실무형 전문인재를 양성하며, 지역산업과 함께 성장하는 산학협력 교육모델을 지속적으로 확대해 나가고 있습니다.
의성의 풍요로운 농업자원과 대학의 연구역량, 산업체의 기술력, 그리고 지역사회의 협력이 만나 새로운 산업과 새로운 일자리를 만들어가는 뜻깊은 여정에 많은 관심과 성원을 부탁드립니다.
의성 마늘이 건강을 키우고, 메디푸드가 미래산업을 이끌며, 산학협력이 지역의 새로운 희망을 만들어갑니다. 이번 학술대회가 지역과 대학, 산업이 함께 성장하는 소중한 출발점이 되기를 기대합니다.
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2026-07-15 01:44:05
[동아리활동] 2026 대구국제주류&칵테일쇼, 일반부 대상 수상
「2026 대구국제주류&칵테일쇼」에서 반가운 소식이 전해졌습니다. 글로컬대학 대구한의대학교 메디푸드HMR산업학과 학생들이 전국 규모의 칵테일 경연대회에 참가해 참가 학생 전원이 수상하는 뛰어난 성과를 거두었습니다.
지난 3일간(6월 26일~28일) EXCO에서 열린 이번 행사에서 메디푸드HMR산업학과 성인학습자 9명은 K-전통주 칵테일 경연대회와 글로벌 위스키 베이스 창작칵테일대회에 출전하여 일반부 대상을 비롯해 금상, 은상, 동상, 조주기술상을 수상하며 우수한 실력을 입증했습니다.
K-전통주 칵테일 경연대회에서는 이선현 학생이 일반부 대상을, 이미향 학생이 금상, 고장미 학생이 은상, 신정화 학생과 오재호 학생이 조주기술상을 수상했습니다.
이어 열린 글로벌 위스키 베이스 창작칵테일대회에서는 김수정 학생이 대상을 차지했으며, 정미숙 학생과 조서현 학생이 금상, 정인순 학생이 동상을 수상하는 값진 성과를 거두었습니다.
이번 수상의 주인공들은 메디푸드음료연구회 동아리 회원들입니다. 수업이 끝난 뒤에도 자발적으로 실습실에 남아 창의적인 아이디어를 발전시키고, 음료에 스토리를 담은 시그니처 칵테일을 개발하며 꾸준히 연습한 노력의 결실이기에 더욱 뜻깊은 성과라고 생각합니다.
메디푸드HMR산업학과는 매년 교내 캡스톤디자인 경진대회는 물론 전국 식품·음료·칵테일 관련 경연대회에서 우수한 성적을 거두며 현장 중심 교육의 우수성을 꾸준히 입증하고 있습니다.
이번 「2026 대구국제주류&칵테일쇼」에서는 메디푸드음료연구회 부스를 운영하며 메디푸드, 전통주, 웰니스 음료, 기능성 음료 등을 소개해 많은 관람객들의 관심과 호응을 얻었습니다.
학생들이 보여준 열정과 성실함이 전국대회 전원 수상이라는 값진 결과로 이어져 지도교수로서 매우 자랑스럽고 감사한 마음입니다. 또한 보이지 않는 곳에서 행사를 준비하고 운영을 맡아준 메디푸드음료연구회 임원들과 모든 학생들에게 진심으로 감사의 마음을 전합니다.
앞으로도 메디푸드음료연구회는 함께 배우고 함께 성장하며 학과와 대학의 위상을 더욱 높여갈 수 있도록 적극 지원하겠습니다.
대구한의대학교 미래라이프융합대학 메디푸드HMR산업학과는 초고령사회와 건강·웰니스 시대를 선도할 식품·음료 전문인재 양성을 목표로 메디푸드, 고령친화식품, HMR(가정간편식), 기능성 음료, 카페·외식창업, 전통주와 칵테일, 푸드테크 분야를 융합적으로 교육하고 있습니다.
특히 성인학습자 친화형 교육과정, 현장 중심 실습교육, 다양한 자격증 취득 지원, 산학협력 프로젝트, 전국 경진대회 참가, 창업 프로그램 운영 등을 통해 취업과 창업 역량을 갖춘 실무형 인재를 양성하는 데 힘쓰고 있습니다.
이번 전국대회 전원 수상은 '배움이 곧 실력이 되는 현장 중심 교육'이 만들어낸 대표적인 성과입니다. 앞으로도 학생들이 자신의 꿈을 실현하고 지역사회와 대한민국 식품·외식산업 발전에 기여하는 전문 인재로 성장할 수 있도록 더욱 노력하겠습니다.
학생들의 열정과 도전이 앞으로도 계속 빛나기를 진심으로 응원합니다.
2026-07-11 09:45:23
[동아리활동] '푸드＆메디쓰', 하계방학 중에도 꾸준히 동아리 활동 이어나가
'푸드＆메디쓰', 하계방학 중에도 꾸준히 동아리 활동 이어나가
메디푸드HMR산업학과 '푸드＆메디쓰(회장 염미숙)' 동아리 회원 7명은 6월 27일 학과 식품LAB실에서 동아리 정기모임이 있었다.
최근 카페에서 붐이 일고 있는 '우베' 분말에 대해 알아보고,
'병아리콩'을 이용한 두유와 콩죽을 죽 제조기를 활용해 실습하였다.
조건별 만들어진 병아리콩 두유와 병아리콩 죽을 직접 먹어보면서 평가하고,
온도에 따른 물성변화를 경험하면서 제품개발에 대한 기초 내용을 다루었다.
이날, 동아리 활동 후에는 동아리 회장이 운영중인 경영체 신상품을 맛보고 의견을 나누는 시간도 가졌다.
메디푸드HMR산업학과는 산업형 인재를 양성합니다.
- 일자: 2026. 6. 27. (토)
- 장소: 오성캠퍼스 융합관 302호 식품LAB
2026-06-29 23:45:21
세심한 관찰과 나눔 실천으로 정용수 재학생 우정사업본부장 표창
세심한 관찰과 나눔으로 지역사회 지켜,
메디푸드HMR산업학과 정용수 학생 우정사업본부장 표창
메디푸드HMR산업학과 2학년에 재학 중인 정용수 학생의 미담이 뒤늦게 알려지며 훈훈한 감동을 주고 있다.
서대구우체국 우편물류과에 근무하는 그가 평소와 다름없이 배달 업무를 하던 중 독거 어르신 가구의 화재를 조기 발견하고 신고해 큰 피해를 막는 데 기여했다.
소방차 도착 전까지 사고현장을 통제하고 소방차를 화재 현장으로 유도해 신속한 점화에 도움을 주었다고 한다.
메디푸드HMR산업학과 2학년에 재학 중이며, 2학년 대표로 학우들과 원만한 대학생활을 하고 있다.
지난해 12월 미담에 대한 표창 수여가 지난 6월 15일에 있었다.
관련 보도 : 화재 조기 발견부터 어르신 돌봄까지…지역사회 지키는 '든든한 집배원'
- 일자: 2026. 6. 15. (월)
- 장소: 서대구우체국
2026-06-21 14:17:49