Department of Medi-Food HMR Industry
메디푸드HMR산업학과
식품산업동향 및 외식소비트렌드 변화에 부응하는 실무중심 교육을 시행하며,
HMR 산업화 촉진에 따른 전문화 된 푸드헬스케어 융합형 식품산업 창의인재를 양성합니다.
Department of Medi-Food HMR Industry
메디푸드HMR산업학과
식품산업동향 및 외식소비트렌드 변화에 부응하는 실무중심 교육을 시행하며,
HMR 산업화 촉진에 따른 전문화 된 푸드헬스케어 융합형 식품산업 창의인재를 양성합니다.
11.172025
2025.11.17
11.172025
2025.11.17 - 11.21
11.262025
2025.11.26
11.292025
2025.11.29
중간고사 기간이 다가오면 캠퍼스의 공기가 한층 더 분주해집니다. 강의실마다, 도서관마다, 모두가 평소보다 더 열정적인 눈빛으로 하루를 채워갑니다. 이 뜨거운 열정이야말로 우리 대학의 진짜 에너지이며, 배움을 향한 가장 아름다운 풍경입니다. 하루하루 학업과 일을 병행하며 묵묵히 나아가는 여러분이 참 자랑스럽습니다. 때로는 벅차고 지칠 때도 있겠지만, 멈추지 않고 내딛는 한 걸음 한 걸음이 결국 큰 변화를 만들어갑니다. 성적보다 더 값진 것은, 바로 배움을 향한 여러분의 진심과 열정입니다.
와인의 세계를 신세계와 구세계로 나누듯, 배움의 길에도 전통과 혁신이 공존합니다. 오랜 경험에서 쌓인 지혜는 구세계의 깊이를 닮고, 새로운 도전과 탐구는 신세계의 빛처럼 미래를 향해 나아갑니다.
중간고사는 단순한 평가가 아니라, 미래를 향해 나아가기 위한 디딤돌이자 스스로의 가능성을 확인하는 성찰의 시간입니다. 와인이 숙성의 시간을 거쳐 깊은 향과 맛을 내듯, 여러분의 노력 또한 시간이 지나 더욱 빛날 것입니다.
오늘의 수고는 내일의 자신감으로 돌아옵니다. 시험은 나를 시험하는 것이 아니라, 내 안의 가능성을 확인하는 여정입니다. 배움의 끝에서 얻게 되는 것은 점수가 아니라, 조금 더 성장한 ‘나 자신’입니다.
수고 많으셨습니다. 여러분의 모든 노력이 향기로운 결실로 맺어지길 바랍니다. 지금 이 순간의 땀방울이, 내일의 꿈을 더욱 단단하게 빚어줄 것입니다.
2025-11-01 15:47:01
메디푸드HMR산업학과 대학원 석사과정 연구계획서(Proposal) 발표를 훌륭히 마친 여러분 모두에게 박수를 보냅니다.
짧지 않은 준비의 시간 동안 각자의 주제를 탐색하고, 연구의 방향을 정립해 가는 과정이 결코 쉽지 않았을 텐데,
그 열정과 노력 자체가 이미 값진 성취입니다.
연구는 한 편의 논문으로 끝나는 일이 아니라, 끊임없이 사고하고 질문하며 성장하는 여정입니다.
오늘의 발표가 그 여정의 든든한 첫걸음이 되었기를 바랍니다.
앞으로 논문을 준비하는 과정에서도 지치지 말고, 서로에게 배우며, 스스로의 가능성을 믿으시길 바랍니다. 때로는 막막한 순간도 있겠지만,
그 시간이 쌓여 진짜 연구자로서의 힘이 됩니다.
메디푸드와 HMR 산업의 미래를 이끌 연구자로서 여러분의 성장을 응원합니다. 모두 수고 많으셨습니다.
2025-10-29 08:35:29
‘청도 와인투어리즘과 글로벌 와인 비교실습’ 현장연계 교육 진행
대구한의대학교 #메디푸드HMR산업학과는 10월 11일~12일 양일간 청도 신화랑풍류마을에서 ‘청도 와인투어리즘과 글로벌 와인 비교실습’ 현장연계 교육을 진행했습니다. 이번 프로그램은 성인학습자들이 교실을 넘어 실제 현장에서 배움을 실천하며, 이론을 삶 속에서 체득하는 실천형 교육의 장으로 마련되었습니다.
첫날에는 지역관광과 브랜드 마케팅 분야의 권위자인 청도우리정신문화재단 기화서 박사(대표)를 모시고, ‘와인산업이 관광 활성화와 지역경제 발전에 미치는 영향’을 주제로 심도 있는 특별강연이 진행되었습니다. 기 박사님은 국내외 성공 사례를 바탕으로 지역 브랜드와 관광 콘텐츠의 융합 전략을 제시하고, 지역경제 활성화를 위한 현실적 비전과 지속 가능한 발전 방향을 함께 제안해 참석자들의 큰 호응을 얻었습니다.
둘째 날에는 ‘청도 와인과 글로벌 와인 스타일 탐구’, ‘지역 문화와 와인의 융합 사례’ 등을 주제로 조별 토론과 발표가 이어졌습니다. 학생들은 다양한 시각에서 지역 와인의 가치를 조명하며 이론과 실무를 결합한 창의적 아이디어를 제시했습니다. 또한 세계 각국의 와인을 직접 시음하며 한 잔의 와인 속에 담긴 문화와 이야기를 오감으로 체험하는 뜻깊은 시간도 가졌습니다.
“성인학습자의 수업은 단순한 공부가 아니라, 삶을 새롭게 설계하는 과정입니다.” 이번 현장학습이 학생 여러분에게 배움을 실천으로 연결하는 계기가 되었길 바랍니다. 앞으로도 메디푸드HMR산업학과는 현장 중심의 실무교육과 식문화 융복합 콘텐츠 개발을 통해 미래 외식·메디푸드 산업을 선도하는 전문 인재 양성에 힘쓰겠습니다.
2025-10-14 18:14:14
클래스 인 클래스(Class in Class) – 「수제맥주 원료 탐험」
대구한의대학교 메디푸드HMR산업학과는 이번 주 수제맥주양조학실무 교과목에서 클래스 인 클래스(Class in Class) – 「수제맥주 원료 탐험」 특강을 진행했습니다.
이번 특강에는 수제맥주산업발전협회 문준기 회장(대경맥주 대표)님을 모시고, 수제맥주의 핵심 원료와 산업적 가치, 그리고 미래 발전 방향에 대한 깊이 있는 강연이 이어졌습니다.
학생들은 맥주의 기본 원료인 맥아·홉·효모·물을 직접 보고, 맡고, 맛보는 감각적 체험을 통해 원료가 맥주의 맛과 향, 색, 질감에 어떻게 영향을 미치는지 생생하게 배울 수 있었습니다. 또한 단순한 이론을 넘어, 자신만의 레시피 설계와 양조 실습에 활용할 수 있는 기초 감각과 지식을 다지고, 수제맥주 원료 속에 담긴 숨은 이야기와 산업적 가능성을 함께 탐험하는 뜻깊은 시간이 되었습니다.
바쁘신 일정에도 귀한 시간을 내어 주시고 유익한 강의를 전해주신 문준기 회장님께 깊이 감사드립니다. 앞으로도 메디푸드HMR산업학과는 학생들이 식품과 주류 산업의 전문성을 키우고, 창의적 도전을 실현할 수 있도록 다채로운 배움의 기회를 제공하겠습니다.
2025-09-28 17:06:59
대구한의대학교(총장 변창훈) 미래라이프융합대학 메디푸드HMR산업학과 '메디푸드 음료연구회' 동아리(회장 오병석) 성인학습자 학생들이 지난 9월 12일부터 14일까지 안동 월영교 일대에서 열린 제3회 안동전통주 칵테일경연대회에서 일반부 부문 전원 입상이라는 빛나는 성과를 거두었다.
이번 대회는 한국 전통주를 현대적으로 재해석한 창작 칵테일을 통해 전통주의 가치를 확산하고 지역 문화 발전에 기여하는 의미 있는 행사다. 메디푸드 음료연구회 학생들은 참신한 아이디어와 창의적인 작품으로 심사위원들로부터 높은 평가를 받으며, 전통주의 새로운 가능성과 세계화를 향한 비전을 제시했다.
특히 수상자 전원이 메디푸드 음료연구회 소속이라는 점에서 그 의미가 더욱 깊다. 학생들은 휴일에도 자발적으로 모여 레시피를 구상하고 연습을 거듭하며, 전통주와 현대적 음료 문화를 결합한 독창적인 칵테일을 완성했다. 이는 단순한 대회 수상을 넘어, 학문적 열정과 협동의 결실이라는 점에서 주목받고 있다.
이번 대회에서 메디푸드 음료연구회 학생들은 ▲대상(경북도지사상) 권숙경(1학년), ▲금상(안동시장상) 김수정(3학년)·김아현(1학년), ▲은상(한식진흥원이사장상) 최유경(2학년), ▲동상(한국정신문화재단이사장상) 김인숙(1학년) 등 총 5명이 각각 수상의 영예를 안으며 학과의 경쟁력을 다시 한번 입증했다.
2025-09-15 21:14:27